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2015.03.20 by taiankaku

鉄板焼THE DINING 『我羅』

“幻の銘牛”といわれる壱岐牛を鉄板焼きで堪能できる新レストラン

THE DINING 『我羅』

についてご紹介いたします。

■お店紹介

ブランド牛として高く評価されてる特産品である壱岐牛を本格的に味わうことが出来る

旅慣れたグルメ客を唸らせる、食材の宝庫である壱岐の伝統食を知り尽くした

調理人達が素材の旨みを引き出す調理法で和洋創作とグリルを駆使した健康と

美を追求した料理に挑戦します。

■基本コンセプト

旅慣れたグルメなお客様を唸らせるような和食と洋食・グリルをコラボレーションした

『じげもん』と言われる旬の食材に拘った、健康になれる料理を堪能していただく。

ハレの日、夫婦・家族の記念日等に利用していただけるような魅力あるこだわりがある、

特別な時間をお過ごしいただける空間をご提供させていただきます。

■料理コンセプト

素材を活かした料理

食材の持ち味を最大限に引き出した調理方法

シンプル・ナチュラル・オーガニック

■最高のサービス

“ホテル”のメインダイニングとしての知的サービスと“料亭”の人情味溢れるサービスを

併せ持つ、日本人のみならず、世界に通用サービスを提供致します。

■食材へのこだわり

お客様に安心と安全をお届けする為に太安閣では旬を感じる大切な食材を、信頼おける

仕入れ先を限定し、上質で鮮度の良いものだけを仕入れます。

新鮮な魚介類、野菜などは地元の物を中心に取り揃え料理を提供します。

 

 

 

 

Profile

壱岐ステラコート太安閣
壱岐ステラコート太安閣
〒811-5133 長崎県壱岐市
郷ノ浦町 本村触760-1
TEL:0920-47-3737
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