2016.12.25 by taiankaku
壱岐産マグロの美味しい時期がやってきました☆
皆さんご存じですか??
この壱岐の島でも「マグロ」が獲れる事を・・・
実は、壱岐のマグロは「北の大間」「西の壱岐」と言われるくらい美味しいのです。
壱岐の勝本は一本釣りの伝統の港。大きいのも一本釣りで仕留めます。
通常、30キロを下回るものは地元のセリに出され、50キロ以上のものは
築地へと送られます。
評価が高い理由は1本釣り、天然物、生、血抜きにもこだわっているからなのです。
そんな壱岐産マグロを当ホテルでも「解体ショー」としてご提供させていただきました。
是非一度、壱岐産マグロをご賞味下さい。
美味しい時期は11月から2月です!!