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新着情報

創業30年・リブランドオープン!「炉端劇場 “舞”」

このたび創業30年を機に3年計画のリブランドオープンを推進中!
なかでも新しいタイプの食事処のプロデュースに力を入れております。
館内にあらたにオープンした食事処は2軒。
それぞれの趣向で、「壱岐ならではの食材の魅力を最大限に引き出します」
2014年4月にオープンした鉄板焼レストラン「The Dining 我羅」のメイン食材は、
「〝幻の銘牛〟といわれる壱岐牛」。
ブランド牛として高く評価されている特産品であるにもかかわらず、
これまで島内には壱岐牛を食べられる店が無い状況でした。
そこで、壱岐を訪れる方々に壱岐牛や多彩な地元の食材をシンプルに味わってもらえる
鉄板焼の店を手掛けました。

そして、もう一軒が今回オープンしたばかりの「炉端劇場 “舞”」
料理人たちの調理スペースがライブキッチン風になっており、
壱岐の新鮮な食材が調理される様子を臨場感たっぷりに眺められる。
いずれの店でも、自然豊かな壱岐の山海の幸を料理人たちが、
シズル感あふれるライブパフォーマンスをお客様に最高の形で提供いたします。
宿泊客にもそれぞれの店の特色を楽しんで選択していただき
「〝壱岐の食〟を体感してほしい」と考えております。

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